“Je m’appelle Thibaut Janin, j’ai 33 ans et je suis Artisan fumeur depuis 2020. Mi Aindinois, mi Savoyard avec un pied encore aux Etats-Unis, je suis installé aujourd’hui à Cusy, un village entre Annecy et Aix-les-Bains, aux portes des Bauges. Le projet de la Fumée Bleue est né d’une passion pour la cuisson au feu […]

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